11月27日，由国家海水鱼产业技术体系主办，石斑鱼种质资源与品种改良岗位、陵水综合试验站承办的“石斑鱼产业发展论坛暨龙头企业对接会”在海南省海口市顺利召开。海南晨海水产有限公司、海南大顺发水产有限公司、临高昌盛水产养殖有限公司、恒兴饲料实业股份有限公司、福建海马饲料有限公司、茂名滨海新区宸熙生物科技有限公司、饶平县万佳水产有限公司等国家及省市级农业产业化重点龙头企业负责人，海水鱼产业技术体系相关岗位的岗位科学家、综合试验站站长等参加了会议。

海水鱼体系首席科学家关长涛研究员首先向前来参会的企业代表表示感谢，他说，龙头企业对整个产业具有极大的影响力和示范引领作用，希望通过体系一年一度的龙头企业对接会，让更多企业了解体系、加入体系，共同为海水鱼产业绿色发展贡献力量！海南晨海水产有限公司副总经理黄春仁、饶平县万佳水产有限公司总经理郑镇雄、海南大顺发水产有限公司董事长李英奋、恒兴饲料实业股份有限公司总经理张勇作为龙头企业代表介绍了企业的业务范围并针对生产经营中遇到的实际问题发布了亟待解决的技术需求。

体系专家与企业代表在深入交流中达成合作共识。到场的石斑鱼代表性龙头企业与体系相关岗位团队签订了技术对接合作协议，协议涵盖了石斑鱼种质改良、营养饲料、疾病防控、流通加工、质量安全、经济市场分析等产业链各环节，签约专家及企业对即将开展的实质性合作均充满信心。

突如其来的疫情给海水鱼产业带来了巨大的挑战，面对鲜活水产品流通难的问题，饶平县万佳水产有限公司变危机为机遇，在国家海水鱼产业技术体系鱼品加工岗位科学家团队的指导下，开发了超低温液体速冻技术，并将石斑鱼进行精准加工，将石斑鱼分割为鱼头、鱼扒、鱼背鳍、鱼腩鳍、鱼尾鳍、鱼小片、鱼肚、鱼肝等系列产品。会上郑镇雄总经理展示了一系列石斑鱼产品，并分享了其产品流通销售情况和市场消费者对产品的喜爱情况。一直以来，海水鱼产品流通与加工是产业链中相对薄弱的环节，万佳公司积极与体系合作，敢为人先的开拓精神得到了与会人员的一致认可，专家们与产品合影留念，表示愿意为石斑鱼产品宣传推广。

“体系搭台，科企对话”是海水鱼体系自2018年以来建立的管理机制，本次“石斑鱼产业发展论坛暨龙头企业对接会”将体系产业链各环节的科技成果输送至龙头企业和代表性企业，有利于提升龙头企业科技创新能力，推动我国石斑鱼产业健康可持续发展。