牙鲆的增养殖研究，主要以中国、日本和韩国为主，日本在上世纪八十年代初，牙鲆就达到工厂化生产水平。中国则是在1992年以后牙鲆人工养殖进入快速发展时期，最高年养殖产量曾达到2万吨左右，养殖地区遍及辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江和福建等地。近十年，由于海水鱼养殖品种的增多和牙鲆淋巴囊肿病的高发，工厂化养殖面积急剧萎缩

牙鲆的增养殖研究，主要以中国、日本和韩国为主，日本在上世纪八十年代初，牙鲆就达到工厂化生产水平。中国则是在1992年以后牙鲆人工养殖进入快速发展时期，最高年养殖产量曾达到2万吨左右，养殖地区遍及辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江和福建等地。近十年，由于海水鱼养殖品种的增多和牙鲆淋巴囊肿病的高发，工厂化养殖面积急剧萎缩，江苏和浙江几乎不再养殖牙鲆，牙鲆的年养殖产量也下降到9千吨左右。牙鲆的雌鱼生长速度明显比雄性快，海水鱼体系牙鲆种质资源与品种改良岗位研制的雌核发育牙鲆新品种“北鲆1号”和“北鲆2号”，生长速度比普通牙鲆快20%-35%，且生长整齐，目前是养殖主打新品种，养殖覆盖率已达60%以上，本岗位正在研制的抗淋巴囊肿新品种也进入了中试阶段，与养殖户见面已经指日可待。